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Dîner-Dégustation avec le Château Beychevelle aux Caves Legrand

Caves Legrand Filles et Fils

Mardi 6 Février 2018 de 20h00 à 22h00
1 Rue de la Banque, 75002 Paris, France
150€

Grand Cru Classé de Saint-Julien, Château Beychevelle est surnommé le « Versailles du Médoc » en raison de son architecture classique et de son parc à la française. Trois siècles d'histoire ont forgé l'âme de Beychevelle. Sous Henri III, il était le fief des Ducs d'Epernon, et notamment de Jean-Louis Nogaret de La Valette, Grand Amiral de France, Gouverneur de Provence puis de Guyenne. Un homme très puissant qui selon la légende obligeait les navires passant devant son château à baisser leur voile en signe d'allégeance. C'est ainsi que le château fut surnommé « Baisse-Voile » devenu « Beychevelle » et que le navire à proue de griffon baissant la voile devint l'emblème du château.

Si le domaine couvre pas moins de 250 hectares, le vignoble lui occupe seulement 90 hectares avec des vignes âgées d'une trentaine d'années. Ce sont ses mêmes vignes qui mettent à l'honneur le cabernet sauvignon qui représente environ 52% de la surface mais aussi le merlot, le cabernet franc et le petit verdot. Au chai, la vinification est conduite de manière traditionnelle, avec une moitié de bois neuf pour exprimer le terroir de Saint-Julien et produire des vins à la hauteur de ce Quatrième Grand Cru au classement de 1855.



Dégustation en présence de Philippe Blanc.



Liste des vins:


Château Beychevelle 2015
Château Beychevelle 2009
Château Beychevelle 2005
Château Beychevelle 2004
Château Beychevelle 2001
Château Beychevelle 1996
Château Beychevelle 1995
Château Beychevelle 1986


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Les Dégustations du Mardi ont lieu au Salon Lucien Legrand, 7/11 Galerie Vivienne à 20 heures. Entrée recommandée par le 4, rue des Petits Champs Paris IIème.
Réservation par email : degustation@caves-legrand.com
Réservation par téléphone : 01.42.60.07.12

Lieu

Caves Legrand Filles et Fils
1 Rue de la Banque, 75002 Paris, France

MAP

Annonceur

Caves Legrand Filles et Fils

Cave historique au cœur de Paris, Legrand Filles et Fils est devenue en cinq générations une adresse incontournable pour les amoureux du vin.
Fondée en 1880, elle est une épicerie réputée pour ses produits importés de la Compagnie des Indes lorsque Pierre Legrand l’acquiert à la fin de la Première Guerre Mondiale.
Si trois générations se succèdent, c’est à Lucien Legrand et sa fille Francine qu'elle doit sa renommée et la création du métier de caviste. Lucien est le premier à sillonner le vignoble à la recherche de grands vignerons et de vins de terroir. Une philosophie que chacun de ses successeurs a su perpétuer et développer.
Chaque jour, notre équipe essaye de vous transmettre cette passion du vin et du terroir à travers nos découvertes et la valorisation du travail de nos vignerons dont nous sommes les ambassadeurs.
Notre Cave, notre Epicerie fine, notre Comptoir de Dégustation et notre Salon sont des espaces entièrement dédiés à la gastronomie et à l’art de vivre. Ils forment un ensemble gourmand unique à Paris où nous avons plaisir à vous accueillir.

1 Rue de la Banque, 75002 Paris, France

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