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Journée porte ouverte au Domaine Ollier Taillefer pour le Circuit des coteaux languedociens 15 et 16 juin 2019

DOMAINE OLLIER-TAILLEFER

Samedi 15 Juin 2019 de 10h00 à 17h30
Route de Gabian, 34320 Fos, France
Gratuit

Les 15 et 16 juin 2017 dans les Avant-Monts du Centre Hérault. « 5ème Circuit découverte des Coteaux Languedociens en voiture ancienne ». Balade gourmande et oenotouristique sur les petites routes de l'arrière pays Languedocien avec « Portes ouvertes » sur 24 Domaines Viticoles. Paysages et musique, dégustations et passion. Voitures anciennes d'avant 1970 et coupés et cabriolets d'exception.

Lieu

DOMAINE OLLIER-TAILLEFER
Route de Gabian, 34320 Fos, France

MAP
Le domaine Ollier-Taillefer est un domaine familiale de 35ha situé sur l'aire d'appellation AOP Faugères au coeur du Languedoc. Luc et Françoise Ollier, frère et soeur, et 5ème génération de vignerons cultivent leur vignoble dans le respect de leur terroir. Situé à 300m d'altitude sur des coteaux schisteux, les vignes sont orientées plein sud. L'encépagement est traditionnel: grenache noir, carignan noir, syrah, mourvèdre, cinsault pour les Faugères rouge et rosé; roussane et rolle pour le Faugères blanc. Les vendanges sont exclusivement manuelles et un tri minutieux est effectué avant leur arrivée à la cave. La 1ère bouteille a été commercialisée en 1976 et depuis la totalité de la production est mise en bouteille à la propriété et commercialisée.

Conscients de la fragilité de notre terroir schisteux, nous avons choisi de le respecter en travaillant le plus naturellement possible. Depuis 2001 nous cultivions selon les principes de la "culture raisonnée", certifiée Terra Vitis. Et en 2009 nous entamons la conversion en agriculture biologique et en 2012 nous obtenons la certification "Agriculture Biologique" vignoble et vin. Notre nouveau bâtiment en pierre du Gard a été conçu pour un meilleur respect de la vendange en travaillant par gravité et pour éviter tout gaspillage énergétique par la création notamment d'un puits canadien (climatisation douce et naturelle).

Annonceur

Domaine Ollier-Taillefer / Office de tourisme des Avants-Monts du Centre Hérault


Route de Gabian, 34320 Fos, France

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